Desde 1978 los hermanos Aguilar, Francisco, chef con distintos cursos de cocina en escuelas de prestigio y Jose Luís, con estudios reglados de sommelier y barman, regentan el Restaurante 1789.
Situado en la bodega de Can Lleonart, una casa con historia desde los tiempos de Napoleón, donde vivia Mariana de Copons, espía catalana.
El restaurante 1789 es el marco más apropiado para comidas de negocios, disfrutando de una gran selección de maltas, ron y una amplia variedad de vinos.
Francisco Aguilar, chef 
José Luís Aguilar, sommelier y barman